Президент России Владимир Путин в ходе поездки в Новосибирскую область дал старт работе производства по переработке молока ООО «Сибирская академия молочных наук» ГК «ЭкоНива». Основатель и генеральный директор группы – член корсовета «Деловой России» Штефан Дюрр. Он рассказал главе государства о деятельности компании в регионах и об уникальности нового производства.
Мощности завода позволят перерабатывать 1150 т сырого молока в сутки и производить широкий ассортимент продукции. В частности, здесь будет выпускаться 35 700 т самопрессующихся, полутвердых и твердых сыров в год по собственным рецептурам. Также инфраструктура завода включает линию для сушки и деминерализации (очистки) молочной сыворотки, побочного продукта при производстве сыра.
Сухая сыворотка максимальной степени деминерализации 90% (Д-90, «Деми-90» или DWP-90) является основным ингредиентом для производства сухих детских смесей, в том числе заменителей грудного молока, а также используется в специализированном медицинском и спортивном питании. «Сегодня 80% этого продукта мы импортируем из-за рубежа. Производство здесь позволит полностью заменить импорт по этому продукту, а также ещё и экспортировать», – отметил Штефан Дюрр.
На заводе ежегодно будет производиться около 16 тыс. т такой сыворотки, что позволит обеспечить внутренний рынок и нарастить экспорт в Китай, страны Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. Выход предприятия на проектную мощность запланирован на 2029 год. Сырье на завод поставляется с собственных ферм «ЭкоНивы», расположенных в непосредственной близости от предприятия.
«ЭкоНива» работает в 13 регионах России, в прошлом году компания произвела 1,5 млн т молока – примерно одно ведро на каждого жителя страны, рассказал Штефан Дюрр главе государства. «Примерно четверть нашего молока мы сами перерабатываем на наших заводах в Воронежской области, Оренбургской области и в Калужской области. Штаб-квартира нашей компании – в Воронежской области, но уже больше 20 лет с радостью и очень хорошо работаем в Сибири, и в первую очередь в Новосибирской области. В прошлом году здесь произвели 250 тыс. т молока», – отметил он.
По словам Штефана Дюрра, для работы на этом заводе компания привлекает молодых специалистов из многих регионов России и вместе с областной и районной администрациями создала очень комфортные условия для жизни. «Мы также создали агроклассы, где мы молодежь учим, стараемся заинтересовать работой в сельском хозяйстве и переработке молока со школьной скамьи», — добавил он. Также он выразил уверенность, что завод будет давать району и региону социальную и экономическую стабильность.
Владимир Путин заверил, что государство будет делать все, чтобы помочь в реализации подобных проектов. «Это большая созидательная работа с хорошим результатом», – подчеркнул глава государства.
