RU / EN
Главная » О нас » Пресс-центр » Свой сухарь лучше привозного

Свой сухарь лучше привозного 10 июня 2019

Минэкономразвития выступило против новых требований к организации питания детей

 В распоряжении "Ъ" оказалось заключение Минэкономразвития на проект постановления Роспотребнадзора о санитарно-эпидемиологических требованиях к организации питания детей. По мнению ведомства, документ вводит "избыточные обязанности, запреты и ограничения", которые, в частности, могут вынудить ряд детских организаций перейти на привозное питание. Это, в свою очередь, приведет к увеличению расходов для всех участников процесса организации питания в детских учреждениях.

 В начале января 2019 года Роспотребнадзор распространил проект постановления главного санитарного врача РФ об утверждении "Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей". Как отмечали в федеральной службе, документ впервые "в едином формате отражает все общие и специфические вопросы организации питания детей во всех типах образовательных и оздоровительных организаций, организаций по уходу и присмотру" и впервые предусматривает "возможность учета национальных и территориальных особенностей питания при построении меню". "Предложения и поправки не несут значительных экономических затрат в исполнении и обеспечивают оптимальные требования для организации питания детей", - заявляли в Роспотребнадзоре.

 В заключении Минэкономразвития, которое должно быть опубликовано сегодня, делается вывод о наличии в проекте "положений, вводящих избыточные обязанности, запреты и ограничения для физических и юридических лиц", а также о том, что ряд положений проекта могут привести "к возникновению необоснованных расходов". Заключение было подготовлено по итогам консультаций с регионами РФ и представителями предпринимательского сообщества - в частности, Торгово-промышленной палатой, Российским союзом промышленников и предпринимателей, общественными организациями "Опора России" и "Деловая Россия".

 В Минэкономразвития считают, что ряд требований проекта, например к строительству зданий, оснащению системами водоснабжения и канализации или освещенности, "не относятся к предмету проектируемого регулирования" либо уже содержатся в других утвержденных СанПиН, и их рекомендуется исключить. Кроме того, часть пунктов "неприменимы к отдельным видам организаций по уходу и присмотру за детьми, например, для семейных детских садов, расположенных в жилых помещениях жилищного фонда, лагерей палаточного типа". Ведомство ссылается на данные Минпросвещения, согласно которым, в 2017 году в 2,7 тыс. школ РФ не было центрального отопления и канализации.

 Требование о том, что руководитель детской организации должен согласовывать меню с "организацией, осуществляющей питание детей", "может привести к запрету приготовления блюд непосредственно в детских организациях", говорится в документе.

 А пункт о том, что меню должно разрабатываться с учетом "набора помещений пищеблоков", при отсутствии разных помещений для переработки отдельных видов сырья, "может привести к тому, что детские организации, в том числе дошкольные группы, размещенные в жилых помещениях, не смогут готовить пищу из сырых продуктов, им придется заказывать готовую продукцию". Авторы заключения обращают внимание, что, согласно ФЗ "Об образовании в РФ", "организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность".

 Участники консультаций заявили, что "при организации привозного питания затраты возрастают более чем в два раза". Например, в заключении приводятся данные, что на Дальнем Востоке при приготовлении пищи на месте стоимость четырех-пятиразового питания в день составляет 140-250 руб., а цена готового питания только на обед и ужин - 250-350 руб. При этом расходы возрастут и из-за требования о том, что готовые блюда могут находиться в поддерживающей температуру блюд таре не более двух часов с момента приготовления, а подогрев блюд не допускается. В итоге соблюдение всех норм проекта приведет к тому, что доставку потребуется осуществлять "столько раз в день, сколько приемов пищи предусмотрено". При этом, уверены участники консультаций, "качество привозного питания, как правило, ниже, чем приготовленное на месте". Они также выступают против зависимости детских организаций от организаций привозного питания и работы транспорта: "В случае опоздания доставки ответственность несет руководитель детской организации". Также в заключении Минэкономразвития отмечено требование проекта, согласно которому для работы в пищеблоке "допускаются лица, имеющие профессиональную квалификацию": "Требование... труднореализуемо, особенно в сельских районах, а также для семейных детских садов".

Теги:
Мал золотник, да льготы
В статусе малого бизнеса можно будет задержаться на два года
Самозанятых переводят в малый бизнес
Чем объясняется инициатива Минэкономразвития
Вернут едой. Почему нет смысла переплачивать за возвратные билеты?
АиФ.ru рассказывает, в каких случаях возвратный билет на самолет становится невозвратным, о каких правилах умалчивают авиакомпании, и стоит ли переплачивать за возможность вернуть билет.
Титов предупредил о рисках распространения на самозанятых льгот малого бизнеса
Бизнес-омбудсмен отметил, что в отношении самозанятых не доработана юридическая база
Кредитам уточняют размер
Минэкономики расширило спектр льготных кредитов для малого бизнеса
Свой сухарь лучше привозного
Минэкономразвития выступило против новых требований к организации питания детей
Силуанов заявил о нигилизме бизнеса из-за отказа инвестировать
Партнёры